Cocktails

Wer die ersten Cocktails erfunden hat, darüber sind die Meinungen bis heute sehr unterschiedlich. Viele Länder möchten diesen Anspruch für sich gewinnen. Cocktails sind ihrer Definition nach alkoholische Mixgetränke.

Der Name Cocktail an sich bedeutet aus dem Englischen übersetzt nichts anderes als Hahnenschwanz. Aufgrund dieses Namens werden dem Cocktail auch ganz unterschiedliche Entstehungsgeschichten angedichtet. Welche die wirklich wahre Geschichte über die Cocktails ist, kann aber bis heute nicht wirklich nachgewiesen werden. Eine Geschichte erzählt, dass es bei dem Mixgetränk im Zusammenhang mit einem Hahnenkampf ergeben hat, dass der Gewinner nach beendetem Kampf eine Schwanzfeder des getöteten Kampfhahngegners diesem eine Schwanzfeder ausgerissen hat und anschließend in hitziger Runde als Trinkspruch gesagt haben soll: „on the Cock’s tail“! Wenige später wurden dann Getränke, die bei Hahnenkämpen serviert wurden alle als Cocktails bezeichnet. Dabei war es nicht abhängig, ob es sich um speziell zusammengesetzte Getränke hielt, sondern das Wort Cocktails wurde ganz allgemein verwendet. Denn bis es schließlich Cocktails in den Richtungen Caipirinha, Pinacolada oder gar Zombie gab, sollte es noch ein weiter Weg sein.

Eine andere Erzählung besagt schlichtweg, dass die Cocktails einfach Getränke waren, die zwar schon nach speziellen Cocktailrezepten angefertigt wurden, aber eben zusätzlich lediglich mit einer hübschen Hahnenfeder garniert gereicht wurden.

Auch eine sehr hübsche Geschichte, die ebenfalls auf sehr farbenprächtige Cocktailrezepte zurückgeht, ist, dass das Übereinanderschichten zahlreicher verschiedener Getränke in ganz unterschiedlichen Farben ohne diese zu vermischen, von der Seite im Glas betrachtet wie ein bunt gefärbter Hahnenschwanz aussieht. Auch diese Geschichte könnte wahr sein. Denn auch so könnte der Name Cocktails entstanden sein.

Eine weitere Legende besagt, dass die Franzosen die Erfinder des Cocktails wären, weil angeblich ein Franzose verschiedene Mixgetränke, vor allem aus Whiskey und Absinth, gemischt in New Orleans serviert haben soll. Diese Getränke wurden in kleinen Eierbechern serviert, die auf Französische coquetier heißen. Die Amerikaner sollen aus dem Wort „coquetier“ kurzerhand das wesentlich leichter auszusprechende „Cocktail“ gemacht haben.

Eine weitere interessante Legende über die Cocktails findet sich wiederum in den USA. Hier soll einst ein Barkeeper übriggebliebene Getränkereste in einem leeren Hahn aus Keramik geschüttet haben und dieses Gemisch zum Sonderpreis angeboten haben. Das Getränk wurde schließlich aus dem Schwanz des Hahns gezapft. Da dieser Cocktail günstig und schnell beliebt wurde, kamen immer mehr Gäste, um den hervorragenden Cocktail zu bestellen. So soll sich der Name Cocktails eingebürgert haben.

Heute wissen wir nicht mehr, auf welcher Grundlage genau unsere Caipirinha, Pinacolada und Zombie entstanden sind. Möglicherweise liegt die Wahrheit auch irgendwo dazwischen oder aber es gibt noch eine weitere Geschichte, die die wahre Geschichte ist. Leider ist es heute einfach nicht mehr nachvollziehbar, wo das Wort Cocktails tatsächlich herkommt.

Cocktails sind in der Regel Getränke, die vor allem auch süß schmecken. Darin hatte der Cocktail wohl auch seinen Ursprung. Man gab süße Getränke, die vor allem sehr Zucker haltig waren, wie Früchtesirups, zu herben Schnäpsen, so dass diese nicht mehr allzu herb durchzuschmecken waren. Denn vor einiger Zeit noch, war die Auswahl an Schnäpsen im Norden Amerikas nicht allzu groß und man konnte lediglich auf den einheimischen Whiskey zurückgreifen, der aber bei weitem nicht die heutige Qualität aufwies, sondern meist kaum abgelagert, hart und äußerst hochprozentig war. Und weil das nun einmal nicht jedermanns Sache war, wurde ein Mischen mit süßlichen Getränken gerne angenommen und auch schnell populär.

Viele der heutigen Cocktailrezepte für Caipirinha, Pinacolada oder Zombie lassen sich bis in diese Zeit zurückverfolgen.