Was zunächst ein unkalkulierbares Wagnis war, stellte sich bald als einzig richtige Maßnahme heraus. Bäcker Andreas Schomaker, der im Jahr 1986 den Betrieb seines Vaters übernahm, wollte bereits damals neue Wege gehen. Bot er zunächst seine Bioprodukte gemeinsam mit den konventionellen Backwaren an, so stellte er die Produktion von Kuchen, Brot und [...]
Immer mehr Menschen kaufen Bioprodukte, weil sie glauben, so gesünder zu leben und ihrem Körper etwas Gutes zu tun. Dabei haben aktuelle Studien gezeigt, dass Produkte aus Bioproduktion gar nicht gesünder sind.
Immer wieder wird die Milch als Gegenargument genannt. Laut neuer Studien aus England und Schweden enthält Milch einen [...]
Kaum zu glauben: Rund 6 Milliarden Euro gaben die Deutschen im Jahre 2010 für Bioprodukte aller Art aus. Milch, Butter, Eier und Obst; kaum etwas, was nicht gekauft wurde. Damit liegt Deutschland in Europa ganz vorn. Und der Abstand der Nachfolger ist groß: Auf Platz zwei liegt Frankreich mit „nur“ 3,38 Millionen [...]
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Die Nachfrage nach Bioprodukten wird immer größer, und so wurde 2011 zum ersten Mal ein neuer Preis für einen ganz besonderen Hof vergeben: „Bio-Hof des Jahres“ darf sich ab sofort ein Hof in Wipfratal nennen. Dieser neue Preis der Sarah-Wiener-Stiftung wird von Sarah Wiener und dem Staatssekretär Peter Bleser persönlich übergeben. Das sorgte [...]
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Bioprodukte liegen im Trend. Ein Bioprodukt vermittelt den Verbrauchern das gute Gefühl, auf umweltverträgliche Nahrungsmittel zurückzugreifen. Ob Fleisch, Gemüse oder Backwaren – so gut wie jedes Lebensmittel ist heute auch als Bioprodukt erhältlich. Doch wie ist es tatsächlich um den ökologischen Fußabdruck der Bioprodukte bestellt? Das untersuchte nun das Institut für Prozess- und [...]
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Bioprodukte befinden sich weiterhin auf dem Erfolgsweg. Während die Produkte mit dem Biosiegel weniger bei Fleisch, Gemüse, Früchte, Backwaren und Feinkost über den Ladentisch gehen, erfreut sich das Bioprodukt Milch besonderer Beliebtheit. Einer aktuellen Studie zufolge führen die Länder Deutschland, Dänemark, Österreich und Großbritannien in diesem Bereich während Frankreich hinterher hängt. Da [...]
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Bio-Produkte sind absolut im Trend, denn Verbraucher sind schon lange verunsichert durch die vielen Zusatzstoffe in den Produkten und wollen mit ihrem Kauf nicht nur etwas für sich selbst tun, sondern auch für die Umwelt. Dieser Trend macht auch vor dem Wein nicht halt und so gibt es in Deutschland ein großes Angebot [...]
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Fleisch und Wurst, die den Namen Bioprodukte verdienen, zeichnen sich dadurch aus, dass diese auf ökologischem Weg hergestellt werden. Eine artgerechte Haltung der Tiere und ein biologischer Anbau des Tierfutters sorgen dafür, dass keine Antibiotika oder andere giftigen Stoffe in der Wurst und im Fleisch enthalten sind. Außerdem werden die Zuchttiere besser [...]
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Immer mehr Menschen sind allergisch gegen bestimmte Lebensmittel, wie Milchprodukte oder Produkte, die Gluten enthalten. Gerade die steigende Anzahl der Menschen, die an der Unverträglichkeit gegen Laktose leiden, macht Hersteller erfinderisch. Produkte, die kein Milchzucker enthalten, boomen und locken Kunden an.
Entwicklung laktosefreier Produkte
Rund zehn bis 15 Prozent aller Deutschen sind nicht [...]
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Und mal wieder eine schlechte Nachricht für alle Verbraucher. Die Lebensmittel sollen um einiges teurer werden. Gerade Milchprodukte sind davon betroffen. Ein Preisschock von rund 10 Prozent wird in den nächsten drei Jahren erwartet, sagen der Präsident des Bundesverbandes der Deutschen Ernährungsindustrie und ein Inflationsexperte.
Was viele [...]
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Wer beispielsweise ausschließlich oder größeren Teils Bio Lebensmittel zu sich nimmt, bekommt seltener Allergien, stärkt sein Immunsystem und kann auf frische Nahrung zurückgreifen. Gleichzeitig sind Bio Produkte auch umweltfreundlicher als herkömmliche Waren, da bei ihrer Herstellung und Verarbeitung weniger schädliche Stoffe wie Pflanzenschutzmittel oder Antibiotika eingesetzt und verwendet werden.
Im Bioladen findet man Bioprodukte oft unter dem Stichwort Naturkost. Inzwischen bekommt man in dieser Abteilung fast alles, was das Herz begehrt: Ob Bio Wein oder Bio Schokolade, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ein besonders beliebtes Bioprodukt ist in Deutschland der Bio Tee. Wie die meisten anderen Bioprodukte, gibt es diesen auch in den unterschiedlichsten Sorten, die man sich nur vorstellen kann.